tänään palattiin
rähmäkäpälälässä (!) osittain takaisin ylä-asteen kotsan tunneille, teeleipien muodossa. nuo jokaisen oppitunnin pakolliset, laktoosittoman, suolattoman ja kolesterolittoman margariinin kanssa syödyt, sieluttomat teeleivät , jotka nokitettiin aina sille ryhmän hyödyttömimmälle kanssa opiskelijalle, ovat palanneet,
parempina kuin koskaan.
teeleivät uudelta vuosikymmeneltä:
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
¼ dl öljyä
2 dl maitoa (tai vettä)
1 tl currya
eli ensiksi sekoitetaan kuiva-aineet sekaisin jonka jälkeen lisätään maito ja öljy. taputellaan haluttuun muotoon uunipellille ja tökitään haarukalla pikkupikkureikiä pintaan. voidellaan öljyllä, kananmunalla tai vedellä. uunissa, 225° n. 10 min. parhaimmillaan leipäset ovat uunituoreina ja nautittuna seurassa jossa ko. prokkiksella on samoja ruokatraumoja kokeneita.
HUOMIOITA:
- tarkkana suolan kanssa, etenkin jos otat vinkistä vaarin ja laitat sekaan currya.
-------------------------------
mausteinen bataattikeitto chilifoobikon makuun:
1 kg bataattia
2 sipulia
½ valkosipuli (n. 4-5 kynttä.)
2 l kasvislientä
1 tkl coco&lime-ruokakermaa
öljyä
red currya
currya
kuminaa
rosmariinia
yleismaustetta
kuori ja paloittele bataatti ja sipulit, heinä kattilaan runsaan öljyn ja mausteiden kanssa. anna ruskistua n. 10 min. lisää mukaan haluamasi määrä kasvislientä ( tai vaihtoehtoisesti vettä + liemukuutiot ) ja kiehaita. tarkista kuitenkin ennen jäähdytyksen aloittamista että bataatit ovat pehmeitä, sipuli ja valkosipuli kypsentyvät hetkessä mutta kovan bataatin kanssa pitää olla kärsivällinen. kun soppa on valmis soseutusta varten, kaiva joko sähköinen sauvasekoitin tai vanhanajan käsipeli laatikosta ja soseuta soppa sametinpehmeäksi. lisää lopuksi coco&lime-kerma ja kiehauta. kisko napaan hymy naamalla.
HUOMIOITA:
- tomaattikeitossa sattumat toimivat mutta tässä sotkussa ne lähinnä rasittavat. tasaisimman lopputuloksenhan saa vielä siivilöimällä liemen kertaalleen, mutta kuka jaksaa ?
- jos teet vähän suuremmassa kattilassa ja pistät vettä yli puolenvälin, kannattaa sekaan lisätä enemmän kermaa, muuten tulee vetistä settiä.
- keitossa on juuri se jutu että käytetään santa maria thai - red curry - maustetta, joka maistuu, mutta ei polta !
